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猪肉的特色做法,很多人都爱吃的一道美食,做法简单营养美味-亚博App

 


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本文摘要:猪肉是我们常常吃的一种肉类,不管是油炸米饭,还是做到汤,它的味道都会让人回味无穷。

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猪肉是我们常常吃的一种肉类,不管是油炸米饭,还是做到汤,它的味道都会让人回味无穷。在我的老家一般都会用瘦肉、猪肝还有粉肠一起做到汤,这一道大名鼎鼎的汤就叫作猪杂汤,它在广东是风行十分甚广的一道家常菜,不过这一道汤一般用的是农村里自己饲的猪,新鲜的猪杂是最差的。

那么问题来了,我们平时不吃得最少的饲料猪怎么做才爱吃呢?平时在菜市场购买的猪肉一般都是学兵猪,它的口感味道会差上一点,用这样的猪肉做到出来的美食一般也不会劣上一些。要想要做到出来的家常菜爱吃,就要用上一些略为重口一点的作法。

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今天就把我家常常做到的一道家常菜共享给大家,这一道菜就叫作东坡肉。东坡肉,应当有不少人不吃过,它的作法比较简单,唯一的缺点就是有点费时间,不过味道显然十分的不俗,大人小孩都讨厌不吃,用来下饭下酒都是杠杠的,如果讨厌的话,不妨再行珍藏一起,有空可以试一下呀。【东坡肉】材料:猪肉(五花肉最差)、黄酒调料:生姜、配料、冰糖、盐、老抽、生抽【详尽作法】1.买回来的五花肉风吹整洁猪毛,然后冷水下锅,放进配料、生姜杨世一下水,水开后之后熬5分钟左右。时间到了之后,把猪肉炒出来略为清除一下,然后把猪肉小块大块,在猪皮上托一下十字花刀,不必截断。

2.打算多一点生姜,把生姜托成片,然后砖在砂锅底部,这样子可以避免猪肉糊锅。把切好的猪肉皮朝下放入砂锅里面。

最后来调一下味道,放进部分把冰糖、小半勺盐、半勺老抽、2大勺生抽。3.调料放完之后,放入适度的黄酒,差不多没有过猪肉就可以了,千万不要推倒大剩,避免烧开后酒阻塞来起火。

推倒完了酒后,再行翻火把猪肉烧开。4.烧开后,并转成小火蒸30分钟左右,时间到了之后,关上锅盖,把猪肉刷个面,然后垫上盖子,之后小火蒸10-15分钟。

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这个时候要时刻留意锅里的黄酒是不是腊,如果汤汁有收干的现象可以提早出有锅,或者重新加入少许的黄酒。我做到的东坡肉有2块猪皮有点纸了,远比极致,应当多放点姜片砖在锅底的。5.时间到了,汤汁也快干了,这个时候就可以出锅了,把猪肉放进盘子里,倒入上一点汤汁,然后放入烧开的蒸锅里,进大火蒸20分钟,把猪肉蒸得更为软烂就可以出有锅进不吃了。

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这一道香喷喷的东坡肉就算是作好了,用来下饭解馋十分的不俗哦,而且黄酒早已冷却了,酒味也较为深。我是豆腐,专门与大家共享详尽的家常菜序,广东美食,家常小吃等等,有不足之处青睐各位多多指教!讨厌的不妨点个注目呀.。


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